Kala Namak   Mit Haradsamen und Holzkohle

Kala Namak ist auch als indisches Schwarzsalz bekannt. Das Salz wird in den Bergen des indischen Himalayas gewonnen. Es ist ein reines Natursalz, es wird nicht raffiniert und es wird auch kein Jod zugesetzt.
Das Salz wird zusammen mit Harad-Samen und Holzkohle in einem Ofen erhitzt. Die dabei ablaufenden chemischen Reaktionen verleihen dem Kala-Namak-Salz seine dunkle Farbe und seinen typischen Geschmack. Nach dem Abkühlen wird das Kala Namak Salz gemahlen, wobei nur wenig von der schwarzen Farbe übrig bleibt.

Anwendung von Kala Namak Salz Fein

Kala Namak wird zum Würzen und Verfeinern von Currys, Chutneys, Obstsalaten oder Raitas verwendet und über gebratene Gerichte gestreut. Er passt auch sehr gut zu Hühner- und Reisgerichten.
Und, dieses Salz ist bei Veganern sehr beliebt. Das Steinsalz hat aufgrund seiner schwefelhaltigen Eigenschaften einen Geruch und Geschmack, der an gekochte Eier erinnert. Sie können es als Ei-Ersatz in veganer Mayonnaise oder mit Tofu verwenden.

Geliefert im Gewürzglas mit Bambusdeckel, Inhalt 80gr.

Inhaltsstoffe
Natursalz
Nährwertangaben ja 100g:
Natrium 38 g