Vino de la Casa  
exklusive Weine aus dem Empordà  
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Antima 2017

Rot 75cl D.O.Empordà

Eine raffinierter Wein, der alle Nuancen des Weinbaus des Empordà zusammenbringt.

Intensiver, leuchtend rubinroter Farbton. Aromen von reifen früchten wie Pflaumen und Aprikosen, exotischen Gewürzen wie Vanille und Zimt, ausgewogen mit Tönen aus der Alterung des Weines wie Leder und Kaffebohnen .Intensiv am Gaumen mit Noten von Lakritz, Gewürzen und sehr reifen Früchten.

Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Braten und Wild und ganz ausgezeichet zu allen Pilzgerichten.

14,50 €

Alkohol 14,5%Vol.

Antima's Garnacha und Carinena Weinberge liegen im Gebiet von Rabós, Gariguella und Vilajuiga, die Reben wachsen auf Schieferböden an den Berghängen. Alterung in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von der Flaschenreife.

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Balmeta 2017

Rot 75cl D.O.Empordà

Balmeta ist ein sortenreiner Wein aus Carignan, der traditionellsten Rebsorte der Empordà. In diesem Land der Blumen und des roten Himmels, in dem die Reben den Tramontanawinden stoisch widerstehen wurde dieser Wein geschaffen, um den Geist und die Stärke unseres Landes zu vermitteln und unsere Geschichte zu erzählen.

Carignan. Am besten gedeiht sie im Bereich des Mittelmeerklimas. Besondere Weine bringen wenige alte Rebstöcke in kargen Lagen hervor, wo die Konzentration des an sich schwachen Aromas bei längerer Lagerung tiefgründige Weine mit fruchtigen Anklängen ergibt. Die Carignan-Reben für unseren Balmeta wachsen auf Schieferböden an Berghängen.

Ein intensiver, lebendiger kirschfarbener Wein. Mit Aromen von kandierten schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, kombiniert mit einem Hauch von grauem Pfeffer. Ein vollmundiger, kraftvoller Wein im Mund mit Tanninen und einem Nachgeschmack mit einem Hauch von Vanille und exotischen Gewürzen.

Unser Balmeta wird gerne als Aperitif mit Tapas genossen und passt gut zu jeder Art von Grillplatte und natürlich zu allen Gerichten der mediterranen Küche.

Reifung: Kurze Zeit in französischen Eichenfässern.. Optimale Temperatur: 14-17 ° C
Balmeta's Weinberge liegen in der Umgebung von Gariguella, auf Schieferboden an den Berghängen. Balmeta wird reinsortig aus der Carignan (Samsó) Traube hergestellt; der Wein verbringt kurze Zeit in Eichenfässern gefolgt von einem Jahr Flaschenreife.

9,50 €

Alkohol 14,5%Vol.

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Coromina 2016

Rot 75cl D.O.Empordà

Markante kirschrote Farbe mit leuchtenden Farbtönen. Intensive Aromen von Früchten wie Pflaumen, Rosinen und Aprikosen, zusammen mit Pfeffer und Trüffel.

Am Gaumen glatte, perfekt strukturierte Tannine, gefolgt von einem frischen Pfefferminzaroma.

Dieser Wein ist ideal zu allen mediterranenn Gerichten und wird am besten serviert mit einer Temperatur von 15° - 17°.

10,90 €

Alkohol 14,5%Vol.

Coromina's Grenache und Carignan Trauben wachsen in Kies- und Schieferböden in der Umgebung von Gariguella. Es sind Empordàlias älteste Rebstöcke, älter als 70 Jahre. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Der Wein verbringt kurze Zeit in französischer Eiche vor der Flaschenreifung.

 

Autorenweine:

Antima Balmeta Coromina

Autorenweine sind Weine, die den individuellen Stil des Weinmachers zum Ausdruck bringen.

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet.

Die Reben sind die ältesten der Empordàlia., teilweise über 70 Jahre alt.